Jenhom: [Travel] 大湖採草莓 + 自己動手做草莓醬

11 April 2011

[Travel] 大湖採草莓 + 自己動手做草莓醬

靜芸好朋友的叔叔家種的~~準備改種番茄
旺季也過了~~於是邀大家一同去採"免費"的草莓
而且~~完全沒噴農藥喔!!
過大湖酒莊大概還要開5~10分鐘

2011.04.10(Sun)

大湖酒莊~~一樓是草莓相關產品
這是三樓~~關於草莓的一些資訊

這顆是2011苗栗燈會時的燈~~燈會結束後被搬到這邊來!

沒料到一下車就開始採了~~(好險早餐吃的晚)

還在熟悉環境中~~左顧右盼

拿到草莓後一直看

完全不敢吃~~XDD (到後來一直狂吃~~一直跟我要~~冏)

開心了~~

這是9個人採了約1個小時後的成果

靜芸跟靜芸媽

PS媽、PS、跟靜芸爸

整片都可以採~~

PS爸~~ 這車子是專門設計來採草莓的~~超方便

一整個玩開了

靜芸媽

大約採了2小時多一點~~地上成果豐碩呀~~連蔥、高麗菜都採了

後來回來後我有秤我們一家"3"個人採的，約9KG!!
(陳小啾是邊採給他吃~~屬於負成長~~XDD)
靜芸兩天據說採了100斤~~~強

星期一上班時，PS帶了一箱(約2.5KG)，靜芸帶了兩大籃(共7KG)!!
這天就大家完全亂送~~超嗨的~~
有鑑於實在太多草莓了~~我這邊送人約送了5KG~~自己留下4KG~~
就拿來做草莓醬吧!!!

搜尋"自己動手做草莓醬"會得到不少reference
就憑藉這些資訊，晚上就做起了草莓醬了!!
但因為家裡白砂糖剩下600g，於是就準備了1.8KG的草莓跟她拼了
(好像大家都說要1:2，但不想太甜~~於是試試1:3)

Step.1 洗草莓、把頭上的草拔掉

Step.2 瀝乾

Step.3 切成你想吃的大小~~或是不切也OK

Step.4 加入白砂糖放置1小時

放至一小時後會出水

Step.5 煮至沸騰後轉小火

Step.6 要偶而攪拌並撈除上方泡沫

Step.7 測試是否完成，放一滴進水中是否會擴散~~(來源)

Step.8 完成!!

玻璃罐在使用前要先用熱水燙過消毒
上面那罐在起鍋前有加入少許檸檬汁、下面則沒有
兩罐容量是950跟750ml，但都沒裝滿~~
所以實際上1.8KG草莓煮完後大概剩下一半多一點吧!!

Step.9放進去時要趁熱並立即加蓋，
冷卻後空氣體積會變小而稍微達到一點抽氣的效果

我還在猶豫明天要不要把剩下的做完~~
我剛是煮就花了2個多小時~~冏~~
不過~~還算有成就感啦!!

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同場加映4月初的一些照片~~

2011.04.03
帶小啾去大賣場看到求簡直是一場災難~~

一整個玩瘋

逛完大賣場去員林農工~~

重點是裡面有牛~~

其實是個小牧場~~所以還有一些其他動物~~頗適合帶小孩來

"又"

表情也變太快了吧

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2011.04.09 (Sat)
前陣子TC老大寄了一封在介紹十九公頃青青草原時，
頗訝異新竹會有這樣一個地方~~於是趁著天氣不錯~~就走囉

真的頗大~~一片斜坡的大草原!!(這只是一部分而已)