11 April 2011

[Travel] 大湖採草莓 + 自己動手做草莓醬

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靜芸好朋友的叔叔家種的~~準備改種番茄
旺季也過了~~於是邀大家一同去採"免費"的草莓
而且~~完全沒噴農藥喔!!
過大湖酒莊大概還要開5~10分鐘

2011.04.10(Sun)

大湖酒莊~~一樓是草莓相關產品
這是三樓~~關於草莓的一些資訊
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這顆是2011苗栗燈會時的燈~~燈會結束後被搬到這邊來!
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沒料到一下車就開始採了~~(好險早餐吃的晚)
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還在熟悉環境中~~左顧右盼
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拿到草莓後一直看
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完全不敢吃~~XDD (到後來一直狂吃~~一直跟我要~~冏)
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開心了~~
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這是9個人採了約1個小時後的成果
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靜芸跟靜芸媽
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PS媽、PS、跟靜芸爸
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整片都可以採~~
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PS爸~~ 這車子是專門設計來採草莓的~~超方便
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一整個玩開了
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靜芸媽
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大約採了2小時多一點~~地上成果豐碩呀~~連蔥、高麗菜都採了
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後來回來後我有秤我們一家"3"個人採的,約9KG!!
(陳小啾是邊採給他吃~~屬於負成長~~XDD)
靜芸兩天據說採了100斤~~~強

星期一上班時,PS帶了一箱(約2.5KG),靜芸帶了兩大籃(共7KG)!!
這天就大家完全亂送~~超嗨的~~
有鑑於實在太多草莓了~~我這邊送人約送了5KG~~自己留下4KG~~
就拿來做草莓醬吧!!!

搜尋"自己動手做草莓醬"會得到不少reference
就憑藉這些資訊,晚上就做起了草莓醬了!!
但因為家裡白砂糖剩下600g,於是就準備了1.8KG的草莓跟她拼了
(好像大家都說要1:2,但不想太甜~~於是試試1:3)

Step.1 洗草莓、把頭上的草拔掉
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Step.2 瀝乾
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Step.3 切成你想吃的大小~~或是不切也OK
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Step.4 加入白砂糖放置1小時
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放至一小時後會出水
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Step.5 煮至沸騰後轉小火
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Step.6 要偶而攪拌並撈除上方泡沫
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Step.7 測試是否完成,放一滴進水中是否會擴散~~(來源)
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Step.8 完成!!
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玻璃罐在使用前要先用熱水燙過消毒
上面那罐在起鍋前有加入少許檸檬汁、下面則沒有
兩罐容量是950跟750ml,但都沒裝滿~~
所以實際上1.8KG草莓煮完後大概剩下一半多一點吧!!
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Step.9放進去時要趁熱並立即加蓋,
冷卻後空氣體積會變小而稍微達到一點抽氣的效果
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我還在猶豫明天要不要把剩下的做完~~
我剛是煮就花了2個多小時~~冏~~
不過~~還算有成就感啦!!


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同場加映4月初的一些照片~~

2011.04.03
帶小啾去大賣場看到求簡直是一場災難~~
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一整個玩瘋
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逛完大賣場去員林農工~~
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重點是裡面有牛~~
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其實是個小牧場~~所以還有一些其他動物~~頗適合帶小孩來
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"又"
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表情也變太快了吧
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2011.04.09 (Sat)
前陣子TC老大寄了一封在介紹十九公頃青青草原時,
頗訝異新竹會有這樣一個地方~~於是趁著天氣不錯~~就走囉

真的頗大~~一片斜坡的大草原!!(這只是一部分而已)
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看風箏
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在拍偶像劇嗎?
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這張不賴
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後面有人在抓癢~~XDD
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一堆人帶狗~~不過都很有公德心~~完全沒看到狗大便
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不過~~風很大!! (有個爸爸說這邊放風箏完全沒難度)
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後來又繞到藍印子~~幫小啾買了台挖土機~他超愛的
他還有兩台小台的挖土機~~~XDD
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活動力十足~~
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